1、西葫芦皮是可以吃的,正常情况下是不需要去皮的,但是比较硬的话,在做菜之前是可以削皮的,这样就不会影响口感了。
2、因为西葫芦皮层下面的营养丰富,尤其是维生素含量比较高,如果削皮的话,营养就会流失。最好是选择比较嫩的西葫芦,在吃之前应该清洗干净,因为大多是依靠农药生长的,西葫芦大多是片和一些肉,芹菜,葱,生姜等多种食材吃的,这样味道比较好。
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