1、可以将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区,这样可以放置3个月保持不坏,冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来,防止冰箱撺味,另外如果空间足够,建议不要切成小块冷冻保存,否则容易流失营养。
2、还可以将鸡处理好后,使用家用抽真空机将鸡放入袋中抽真空保存,然后放置在阴凉避光的地方,可以实现短期保存。
3、还可以用盐涂抹鸡肉,杀菌消毒入味同时放在阴凉避光通风的地方进行风干处理,这样处理的鸡肉可以长久保存,同时吃起来别有风味。
4、还有一种保存且风味独特的方式是卤制,卤制的鸡肉更加好吃,同时浸泡在卤水中的鸡肉由于隔绝了空气,不易变质,可以保存更加长久,同时建议卤水存放在陶器或者瓷器中,放在阴凉的地方,这样可以有效延长保质时间。
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