1、开水浸泡法:在浸泡的时候加入适量的食用盐,浸泡一段时间后取出,核桃仁的表皮能轻松的的去掉了。
2、高温蒸制去皮:新鲜核桃仁放锅里用高温蒸制一下,蒸好以后放入冷水中浸泡,冷热交替,核桃仁的表皮很容易去掉。
3、冰箱冷冻去皮:把核桃仁冷冻3-5个小时,经过低温处理的核桃仁表皮脆弱,在温暖的环境下容易剥掉。
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