1、抵抗肿瘤:一些流行学的调查资料表明,白茶有一定的防癌作用,它可以抗氧化,清除自由基,抑制致癌物的形成,增强人体的免疫功能,间接的杀伤肿瘤细胞以及抑制致癌基和人体DNA的共价结合。
2、保护心血管系统:白茶中的咖啡碱、儿茶素类能够松弛血管,增加血管的有效直径,使血管舒张,同时也起到降血压的作用。
3、消炎抑菌:白茶中的茶多酚等抗菌成分,有凝结蛋白质的收敛作用,能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡。除杀菌和抑菌作用外茶叶中的有效成份还可消除霍乱弧菌、副溶血弧菌和金色葡萄球菌在人体内的形成的毒素,避免对人体造成毒害作用。
4、调节血糖:白茶里含有茶多糖、儿茶素类化合物、二苯胺等多种降糖成分。脂型的儿茶素和茶黄素对α-淀粉酶和蔗糖具有明显的抑制的作用,即使在0.5mmol的低浓度下,仍然可对降低血糖起到良好的效果,同时使血液中胰岛素的水平也随之下降。
5、增强免疫:人体的免疫机制和消化道的微生物组成有很大的关系,饮用白茶可以使消化道中的双歧杆菌增殖,促进生长。同时可杀死和抑制有害细菌的生长,因此饮用白茶对于改善人体消化道的细菌结构、提高肠道疾病的免疫力,有一定的功效。
6、利尿解毒:白茶的利尿作用实际上来自咖啡因作用在肾脏近胃的尿细管,抑制钠离子氯离子和水的再吸收的这个过程,所以饮白茶有利于解毒排泄和缓解水肿。