香瓜籽能吃吗

香瓜籽能吃。

香瓜籽就是香瓜的种子，和葵花籽、南瓜籽一样是可以食用的坚果类。香瓜是被子植物，所以瓜子会在香瓜里面。

香瓜籽中含有大量的有机酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维素、矿物质等营养物质，对人的身体健康有益处。但是需要经过一定的处理后才能食用，因为直接食用不仅不好入口，且难以消化。