1、买螃蟹时就有绳子把螃蟹捆住,拿袋子装起来;
2、买回螃蟹后不要打开袋子,直接把螃蟹放进冰箱的冷冻室里,放一个小时左右,螃蟹就冻死了;
3、拿出来放水里洗干净,放进锅里蒸熟即可,冻死的螃蟹依然很新鲜,也不会夹到人。
螃蟹种类可达500余种。中国人民吃螃蟹有久远的历史,可以上溯到周天子时代。直到现代,金秋时节、持蟹斗酒、赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味,有一盘蟹,顶桌菜的民谚。它不但味奇美,而且含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质。
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