栗子瓤是什么

栗子瓤就是栗子外壳包裹着的果肉部分，通常呈黄色。栗是壳斗科、栗属植物，乔木，高达20米。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米；花期4-6月，果期8-10月。栗种子种仁肥厚、味道好、营养丰富，是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好，还可作菜，味道可口。