炒蒜苗需要焯水吗? 炒蒜苗要不要焯水?相信有很多网友们都还不知道,下面就由小编我来为您详细介绍一下。
炒蒜苗不需要焯水。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用,而且非常的新嫩,所以食用前不需要焯水。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,并且蒜苗在各地都能生长,而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植,经济效益可观。
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