口头交易和支付金钱谁有优先权

支付金钱有优先权，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式；法律、行政法规规定或者第三人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。书面形式的主要价值在于当事人易于举证，而与口头等其他形式相比并不具有优先性和唯一性。因此，催告行为并不要求必须为书面形式。

承包人应当举证证明其已向发包人发出催告通知，或以其他方式通知发包人履行支付工程款的义务。催告合理期间的制度目的，一方面为保障其他债权人权益，另一方面系督促发包人支付工程款。若发包人在合理期间届满前，明确表示拒绝支付工程款，则该期间应视为届满，承包人可以行使建设工程价款优先权。