1、特级。大小、色泽一致。表面呈黄绿色,紧凑弹簧状,环绕紧密,茎基部和茎梢翘出,形如龙头和凤尾。嚼之有浓厚粘滞感,清香、回甘。 含水率≤8%。
2、一级。大小、色泽基本一致。表面呈黄绿色或淡黄色,紧凑弹簧状,环绕紧密,茎基部和茎梢翘出,形如龙头和凤尾。嚼之有浓厚粘滞感,清香、回甘。 含水率≤8%。
3、二级。大小、色泽相近。表面呈黄绿色或淡黄色,紧凑弹簧状,环绕紧密,一端仅留有茎基部,形如龙头或者茎梢,形如凤尾。嚼之有粘滞感,香味清淡。含水率≤8%。
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