哈密瓜表皮不好看,可以直接用刀去皮再食用。哈密瓜表皮纹路越多、疤痕越深,瓜就越甜。哈密瓜,新疆维吾尔自治区哈密地区特产,中国国家地理标志产品。哈密瓜主产于吐哈盆地(即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称),它形态各异、风味独特、瓜肉肥厚、清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜,晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特点是皮薄肉细、香味浓郁。
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