猕猴桃可以放冰箱里储存吗

猕猴桃可以放冰箱储存。猕猴桃是很耐贮藏的水果。硬的猕猴桃在买回来后可直接放进冰箱的保鲜层中，和蔬菜一起存放，在1至5°C的冰箱内可保存2到3个月不会变质。想吃时提前几天将猕猴桃取出，放在室温里进行催熟即可。而成熟的猕猴桃变软之后易变质腐败，将这种放进冰箱中保存仅能保存几天，因此，猕猴桃最好是在没熟时用冰箱保存，食用时拿出来催熟。

猕猴桃含有大量的矿物质，特别适宜补充人体在高温天气下因体育锻炼造成的电解质损失，是食物疗法中最有效的天然电解质源。同时，中华猕猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利于维持剧烈锻炼时葡萄糖水平。

在中国对优秀足球运动员、田径和业余体操运动员在严格控制条件下进行保健饮料的试验结果中发现，饮用中华猕猴桃保健饮料的运动员锻炼后体力增强、血球密度显著提高，在保持2.5h运动后血糖仍保持正常水平，并且胰岛素和维生素C水平有所改善。

维生素C是人体必需的一类营养物质，它不能通过人体自身的同化作用合成，缺乏时会出现精神沮丧、疲倦无力，严重缺乏可引起坏血病。每100克中华猕猴桃鲜果维生素C的含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，西红柿的15-32倍，桃的17-70倍，苹果的20-84倍，梨的30-140倍，其所含维生素C在人体内的利用率高达94%。