瓮鉴的意思是什么

词条瓮鉴

拼音wèng jiàn

瓮鉴 基本解释

糖霜(冰糖)的品级名。

瓮鉴 其它解释

(一)、糖霜(冰糖)的品级名。

宋 王灼 《糖霜谱》第五:“收瓮,四周循环连缀生者曰瓮鑑,颗块层出如崖洞间钟乳,但侧生耳……一瓮中品色亦自不同,堆叠为假山者为上,团枝次之,瓮鑑次之,小颗块次之,沙脚为下。”

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