植物名：(1)​ 睡莲科。多生长于河川湖泊中。叶椭圆形，叶背为紫色，茎及叶、叶柄皆被有黏液，嫩叶可以作汤，香脆鲜美。也称为「莼菜」。(2)​ 就是一般所称的葵菜。明．李时珍《本草纲目．卷一六．草部．葵》：「古人采葵，必待露解，故曰『露葵』。」