炒面的意思是什么

词条炒面(炒麵)

拼音chǎo miàn

注音ㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ

炒面 基本解释

解释

炒面 chǎomiàn

(1) [Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条

(2) [parched flour]∶炒熟的面粉

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国语辞典
炒面chǎo miànㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ
  1. 用油加佐料炒过的面条。

  2. 炒熟的面粉。通常用水调拌后食用。

炒面 其它解释

  • 炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。
  • 一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国,好吃的炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
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