急性传染病，病原体是炭疽杆菌，人和家畜都能感染。病畜的症状是发高热，痉挛，口和肛门出血，胸部、颈部或腹部肿胀。人皮肤感染后，有的出现疱疹，随后出血坏死，形成黑色焦痂，还能侵入肺或胃肠。家畜的炭疽有的地区叫癀病。