千张的意思是什么

词条千张(千張)

拼音qiān zhāng

注音ㄑㄧㄢ ㄓㄤ

千张 基本解释

解释

千张 qiānzhāng

[thin sheets of bean curd] 食品,是一种薄的豆腐干片

千张 其它解释

  • 由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张(thin sheets of bean curd),我国北方某些地方称为干豆腐。
  • 它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。
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