红烧的意思是什么

词条红烧(紅燒)

拼音hóng shāo

注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ

红烧 基本解释

解释

红烧 hóngshāo

[braise in soy sauce] 把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法

红烧鱼

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国语辞典
红烧hóng shāoㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
  1. 一种烹调方式。将鱼、肉加油,放入葱、蒜略炒,再加入酱油、冰糖等调味料,焖熟至肉色呈红黑色即可。如:「红烧肉」。

英语 simmer-fried (dish)​

德语 in Sojasoße geschmort (Adj)​

法语 cuire dans la sauce soja

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