词条汤圆(湯圓)
拼音tāng yuán
注音ㄊㄤ ㄩㄢˊ
◎ 汤圆 tāngyuán
[boiled rice dumpling;stuffed dumpling made partly or wholly of glutinous rice flour served in soup] 糯米粉等做的球形食品,一般有馅儿,煮熟带汤吃
一种以糯米所制成的食品。由糯米粉揉制成圆团状,分有馅、无馅两种。清.徐珂《清稗类钞.饮食类.汤圆》:「一曰汤团,北方人谓之曰『元宵』,以上元之夕必食之也,然实常年有之。屑米为粉以制之。……有甜咸各馅,亦有无馅者,曰『实心汤圆』。」也称为「汤团」。