（一）、烧火煮饭。

《东观汉记·第五伦传》：“ 伦 性节俭，作 会稽郡 ，虽为二千石，卧布被，自养马，妻炊爨。” 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·德行》：“﹝ 祖訥 ﹞性至孝，常自为母炊爨作食。”《警世通言·赵太祖千里送京娘》：“只见几个店家都忙乱乱的安排炊爨。” 郭沫若 《中国古代社会研究》第二篇第一章第一节：“平常各人随身动用的东西，如炊爨的家具是属于女人的，渔猎的武器是属于男子的。”

（二）、指从事炊事的人。

清 夏燮 《中西纪事·闽粤战舰》：“大艘一百六十人，加以柁工、水手、炊爨、杂作及随船小修之工并书识、医生三等。”