牛排的意思是什么

词条牛排

拼音niú pái

牛排 基本解释

西式菜肴。用精牛肉切成大厚片煎炸而成。有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片。

牛排 其它解释

(一)、一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。

《官场现形记》第七回:“那翻译连説:‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回:“到了晚上,便请制臺吃饭,仍然办的是西菜,仍用的是西式盘子,却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”

(二)、牛排骨。参见“ 牛扒 ”。

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