词条焙粉
拼音bèi fěn
注音ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
焙粉 基本解释
解释焙粉
发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。
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国语辞典由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。也称为「发酵粉」。
英语 baking powder
德语 Backpulver (S)
词条焙粉
拼音bèi fěn
注音ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。也称为「发酵粉」。
英语 baking powder
德语 Backpulver (S)