（一）、鲜菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣、芹菜、香菜等。

《三国志·魏志·倭人传》：“ 倭 地温暖，冬夏食生菜。” 晋 葛洪 《抱朴子·释滞》：“不欲多食生菜肥鲜之物；令人气强难闭。” 唐 杜甫 《立春诗》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。” 明 李时珍 《本草纲目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，盐醋拌食，通可曰生菜。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·正月·春盘》：“新春日献辛盘，虽士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱。”

1、轻轻的咀嚼，生菜的清香、豌豆的酥软、二者沁出馀汁，交融在齿牙里，只觉美字尽在其中。

2、如果你好声好气地招呼侍者，他们通常会拿来许多生菜和其他饰物。

3、善男信女进香膜拜白衣观音后，来到庙前吃生菜包，取其“包生”之意，寓意观音送子、添丁发财。

4、人体基本不储存维生素，所以我们必须每天从食物中摄取，如柑橘类水果，西红柿和生菜。

5、大炕上，摆放一个乌黑的炕桌，桌上是巧曼早已做好的饭菜，两个热菜，茄子炖土豆，芹菜炒粉条，还有蘸酱的小葱，生菜，干豆腐，一大搪瓷盆高粱米水饭。

6、自己昨天做啦一个火腿汉堡，起首自己们先筹办好资料，然后把一片生菜家到屠簿上，在生菜上挤上果酱或者此外浆。

7、蔬菜养生歌：菜花预防感冒，生菜排毒祛痘，韭菜促进消化，番茄远离上火，芹菜提高免疫，菠菜清肺润燥，山药益气健脾。愿你秋日健康！

8、由于作料和烹调方法不同，桂林米粉大致分为卤味米粉、生菜米粉和牛腩米粉。

9、轻轻的咀嚼，生菜的清香、豌豆的酥软、二者沁出馀汁，交融在齿牙里，只觉美字尽在其中。

10、生菜、叶甜菜等采用立柱式栽培，茂盛的叶子把栽培柱包裹的严严实实，仿佛一根根绿色的柱子支撑在温室当中。

11、秋季养生蔬菜：菜花预防感冒，生菜排毒祛痘，韭菜促进消化，番茄远离上火，芹菜提高免疫，菠菜清肺润燥，山药益气健脾。愿你秋日健康！

12、夏季养生，挑选蔬菜有道，瓜类补水，黄瓜南瓜是宝，凉性祛湿，生菜丝瓜清炒，苦味醒脑，苦瓜荷叶别少，杀菌抗炎，大蒜生食最好。关怀送上，健康安好！