海天味业被冤枉？卡夫亨氏的味事达酱油也有添加剂，包括山梨酸钾

2022-10-07 11:32:51

日前，食品行业“风波再起”，一系列打着“海克斯科技”（游戏《英雄联盟》中的超强技术）名头的“食品造假”内容在网上疯传。其中，酱油产品中的食品添加剂问题，尤其是其中的防腐剂问题，又成了大家关注的焦点。

一些网帖声称，海天酱油在国内销售的产品含大量食品添加剂，但该公司在国外销售的产品却是“0添加”，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，因此，广大网友纷纷质疑该企业执行“双标”、内外有别。

9月30日，海天味业发布声明称，公司产品所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求。并强调“部分短视频账号利用大众对于食品安全的关注制造焦虑和恐慌，在网络上制造并且散播谣言，严重损害了公司品牌形象，其言行己构成对公司名誉权的严重侵害。”

不过，事件并未因此平息，反而在网络平台上继续发酵。

10月5日，海天味业在其微信公众号再次发文表示，食品添加剂广泛应用于世界各国的食品制造中，各国对食品添加剂均有明确的法规标准，这些标准本身没有高低之分、优劣之别。“世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性，合法合规使用食品添加剂，并且按规定标识清楚。”

谁也没能想到，在国庆这个本来值得高兴、庆贺的长假里，海天酱油竟然被推到了风口浪尖之上，甚至直接在终端销售上产生了巨大威力。

据了解，自从海天酱油成为众矢之的后，海天酱油的竞争对手却集体躺赢了，这些企业的“0添加”酱油都卖脱销了。

然而，有一个事实必须指出来，在国内销售含有食品添加剂的酱油的企业，并不止海天酱油一家，就连外资企业在中国销售的酱油也是如此。

在卡夫亨氏京东自营官方旗舰店上，味事达(Master) 生抽酱油380毫升的价格在9元左右，这款产品也有食品添加剂。

配料表显示，除了水、食用盐、非转基因脱脂黄豆、小麦、酵母抽提物之外，就是食品添加剂，包括谷氨酸钠、核苷酸二钠、山梨酸钾、三氯蔗糖。

不比不知道，再来看看海天金标生抽（酿造酱油），配料表中除了水、非转基因黄豆、食用盐、小麦、大米、酵母抽提物、白砂糖之外，还有谷氨酸钠、核苷酸二钠、肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖。

事实胜于雄辩。对比一下就知道，不管是海天金标生抽，还是味事达生抽酱油，里面都有食品添加剂，种类数量也差不多。

除此之外，海天味业的“头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽”等产品，分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱油在电商平台均能购买。

所以海天味业在第二份声明中，也明确指出“我们日常生活中接触到的食品，无论是国产还是进口的，绝大多数都要用到食品添加剂，可以说食品添加剂已经成为现代食品工业不可或缺的组成部分。”

由于每个国家和地区的食品法规标准不尽相同，对应的产品标识也有所不同，这并不意味着哪国的就一定比哪国好，也不意味着出口的就一定比国内的好。

但有意思的是，广大网友的“火力”都集中在了海天味业身上，当然了，这与被人质疑后，海天味业发布的第一份“傲慢”的声明有着一定关系。

消费者认为，被指出问题后，海天味业的声明根本不是在解释，而是在“恐吓”和“威胁”网友，众所周知，这对于舆情管理来说，不仅不能起到降温、灭火的作用，反而会火上浇油，让舆情形成燎原之势，事实也的确如此。

10月5日，中国调味品协会也发布声明表示，我国食品添加剂的管理实行严格的审批管理制度，食品添加剂的使用范围和限量要求全部经过权威机构的食品安全风险评估并证明是可靠的。食品生产企业只要严格按照相关规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。

“食品生产企业在我国境内的生产经营应符合我国的法律法规及相应的规定，出口产品应符合出口国的法律法规及相应标准的规定或遵照双方认同的签署的进出口贸易合同的技术条款。因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准会有所不同。但是，标准本身并不存在高低之分。”

然而，“火眼金睛”的网友却根据中国调味品协会官网公布的“酱油专业委员会”第一届领导机构名单发现，该委员会主任委员及秘书长均来自海天公司。这份名单公布时间为2014年1月，是委员会官网有关于领导机构成员的最新公开信息。尽管后续换届后的委员会领导机构名单并未在官网公开，但从网络中有限的公开信息依然可以发现，海天公司在该委员会中十分活跃，并且公司成员也在其中长期担任重要职务。

直到2022年，从刚刚于9月22日举办的中国酱油及调味酱产业创新发展高峰论坛的相关报道中依然能够发现，中国调味品协会酱油专业委员会主任委员、中国调味品协会酱油专业委员会秘书长也均来自海天公司。