海天味业陷入多事之秋

2022-10-08 08:30:13

海天味业陷入多事之秋

斑马消费 陈晓京

这个十一长假,海天味业的公关人员忙坏了。

公司被卷入“科技与狠活”、“双标”的舆论漩涡中无法自拔,连发两份声明,结果是越描越黑。

舆论危机叠加增长瓶颈,海天味业的前景让人担忧。

争议“双标”

“科技与狠活”借助抖音等短视频平台,在食品行业快速蔓延。国内最大的调味品生产企业、有着“酱油茅”之称的海天味业不幸中招。

食品添加剂的使用,几乎伴随着食品行业从手工到工业化的全部进程。添加剂不仅可以增加食品的风味,更可延长食品的保质期,方便运输和储存。

中国的食品工业已相当完善,法律法规也对食品中添加剂的使用作出了明确规定,因此,大可不必谈添加剂色变。

当然,随着中国居民收入水平的提高,对饮食的健康有了更高的要求。少添加、0添加的食品不断推陈出新,满足不同消费群体的需求,只是价格相对更高。

近期,海天味业之所以深陷舆论旋涡,不仅是因为它的部分酱油产品里有5'-呈味核苷酸二钠、5'-肌苷酸二钠、苯甲酸钠等添加剂,更重要的是,其同样的产品,在国内和国外有采用不同标准的嫌疑。

有身在国外的网友发现,从美国、日本等国超市购买的海天酱油,里面除了水、大豆、食盐、砂糖等天然物质外,并无化学类食品添加剂,与国内销售的产品形成了强烈反差。海天味业被质疑国内外产品采用“双标”。

面对汹涌的舆论,海天味业选择了硬刚。

9月30日,公司首次发布《严正声明》,指责网络用户制造散布谣言,妖魔化食品添加剂,黑化中国食品安全。并列举部分短视频账号,表示要采取法律措施追查到底。但是,在这份声明中,公司并未正面回应“双标”质疑。

几天后的10月4日,海天味业再发《中国品牌企业的责任、担当与呼吁》,否认公司产品采取“双标”,“用食品添加剂来误导消费者认为中国食品比外国食品差,要么是不明真相,要么是别有用心”。

海天味业两次发声,并未平息舆论。部分网友表示:“你选择发声明,我选择不买”、“合不合法你是的事,买不买是我的事”。

屡陷事端

今年以来,海天味业屡陷舆论的争议之中。

8月,全球关注“美国老妖婆”窜台,所有中国人群情激奋。而海天味业的一名员工,却在自己的朋友圈发文:“庆祝‘她’成功落地,所有主播拉满最高机制,赔钱干”,配图为海天官方旗舰店。

虽然,这名海天的员工并未指明“她”是谁,但在这个敏感的时期,无异于掩耳盗铃,引发网友众怒。

几天之后,海天官方才发布《致歉声明》,承认该事件是员工吕某某个人所为,该员工入职公司一年,其发布的内容严重背离海天企业文化,与海天的价值观不符,公司已决定对其解除劳动合同。

为此,新浪微博对海天味业、海天酱油官方微博,采取了禁言措施。

不仅如此,海天的酱油还频频被曝出生蛆虫等问题。

今年8月,湖北经视《经视直播》报道,武汉市民张先生买了一瓶海天生抽,才用了几天,发现瓶内竟然生出活蛆虫,画面让人作呕。这瓶生抽生产日期为今年7月29日,保质期18个月。

对此,海天味业工作人员表示,这瓶问题酱油是开过封的,生出蛆虫,可能涉及保存、环境等问题。产品出厂的时候,肯定不会出现异物。

但是,类似的问题,最近几年在海天酱油身上不断发生。

据新浪黑猫投诉,最近30天,海天酱油共有5条投诉,大多是产品生蛆等产品质量问题。

增长瓶颈

执掌海天30多年以来,庞康恐怕从未像现在这样焦灼过。舆论危机叠加增长瓶颈,让这位“酱油大王”头顶的压力如山大。

特别是2021年,受疫情影响,海天味业倚重的餐饮渠道遭遇重创,加之原材料价格不断上涨,导致全年业绩结束了持续多年的双位数增长,营收和归母净利润,分别仅增长9.71%和4.18%,未能完成年初制定的经营目标。

今年,公司的经营形势仍没有明显好转的迹象。第一季度,公司业绩甚至录得负增长,第二季度拼命追赶,才让半年度得以实现1.21%的微弱增长,这是公司历史同期从未有过的低增长水平。

酱油一直是海天味业的核心,占比公司收入的6成左右。但是,随着中国居民对饮食健康的追求,酱油的需求量已整体降低。

国家统计局数据显示,我国酱油总产量于2015年达到1011.9万吨的高峰后逐年降低,2021年仅剩788.15万吨。与此同时,中国人均酱油需求量,已从2015年的7.28千克降至2020年的4.86千克。市场需求量,整体呈现出萎缩态势。

反映在海天味业身上,就是酱油销量增速的下滑,2021年已低至8.44%。

当市场竞争从增量转入存量,各酱油企业各显神通。0添加酱油、有机酱油等高端产品,成为抢占市场的利器,30元以上的酱油产品层出不穷。

在酱油和蚝油两大单品之外,海天味业通过不断收购,进军腐乳、醋、芝麻油等领域。与此同时,公司还不断涉足火锅底料、拌饭酱等细分品类,甚至还在今年上架了胡萝卜发酵果蔬汁,意图全面占领中国人的厨房。

渠道和营销,是海天味业敢于不断新推品的两大法宝。公司舍得砸广告,2021年,《青春环游记》、《中国诗词大会》、《谁是宝藏歌手》、《吐槽大会》等热门综艺的冠名权,都被海天包揽。

另外,超过7000家经销商,保证了公司的产品,在全中国几乎无孔不入。不过,今年上半年,公司的经销商体系开始出现松动。期内,经销商增加649家,减少932家,净增-283家,首次出现负增长。

经营品类的增加,一定程度上弥补了酱油产品增速的下滑,但新品类对公司的总体营收贡献仍然有限。

作为国内调味品的绝对龙头,海天味业曾受到了资本的强烈追捧。2020年8月,公司总市值突破5000亿元,直接将中石化干翻在地。此后,公司股价继续一路上涨,2021年初,市值在逼近7000亿元后,便一路下行。截至9月30日收盘,已仅剩3838亿元,超过3000亿元市值灰飞烟灭。

受“科技与狠活”事件影响,国庆节后公司的股价走势让人担忧,超过17万股东瑟瑟发抖。

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