春季养肝吃什么食物最好

1、枸杞，保护肝细胞，改善肝脏功能。所以经常吃枸杞子，是可以起到坚筋骨、耐寒暑的作用的，《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”

2、蒲公英，保肝利尿，清除肝胆湿热。《常用中草药手册》中集记载，蒲公英入肝、胃经，可以买新鲜的蒲公英食用，也可以泡水喝。

3、葛根，防止脂肪在肝脏中堆积，清腻解热，祛痰止咳，降血糖。

4、大蒜，大蒜是我们日常生活的调味品，大蒜可以让人体增强肝脏中解毒酶的活性，还对脂肪肝等有一定的作用。

5、西兰花，西兰花有护肝的作用，是因为西兰花中有大量的植物营养素等，可以帮助肝脏更好的解毒。