1、不要煮的太烂,煮熟后沥干水分,放冰箱冷冻可长期保存。
2、在红枣的各种吃法中,煮着吃营养最不易流失。
3、巧煮美味营养红枣的方法。首先把洗过的干枣放入锅中,然后加入三倍的凉水,用旺火烧开,持续一会后,会看见上面出现很多白沫子,其中还会有些许白渣子,这时候拿把勺将这些白渣子尽量撇去。由于这些白渣子会不断出现,所以这个撇的过程基本要持续二十分钟左右。待到白渣子基本没有后,再把火关小,一直煮上一个半小时左右,等汤几乎收干后就可以装盘晾凉吃了。
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