1、蒸山药一天吃100-500克比较合适,避免过量食用,以免引起胃肠道不适等。老年人胃肠消化功能减弱,故每日食用山药不宜过量。如果对山药过敏,则不能食用,以免出现过敏反应,对身体造成不利影响。
2、山药是日常生活中一种常见的食物,含有丰富的营养,如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。适量食用可帮助补充营养物质,并在一定程度上促进胃肠道蠕动,帮助消化、缓解便秘等,特别是山药含有的黏蛋白,能帮助保持血管弹性,还有一定润肺止咳的功能。在中医理论上,山药味甘,有益气、健胃、止泄、化痰等功效。但食物只能起到辅助作用,不能用于治疗及保健。
3、食用山药好处很多,但是不建议过量食用,由于其热量较高,每100g含有约57kcal的热量,含有淀粉类碳水化合物相对较多,故可代替部分主食食用。
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