新鲜春笋的保存方法晒干,春笋怎么弄干保存

首页 > 美味佳肴2022-09-08

新鲜春笋的保存方法晒干,春笋怎么弄干保存

1、竹笋去皮。买回来的竹笋进行去皮,去皮必须从笋尖部开始,利用手指把尖部分成两半,将食指和拇指夹住一半,依次围绕给竹笋脱皮。

2、加盐搅拌。竹笋脱皮后,对每个竹笋进行切片,要大小一致。竹笋片放入大盆中,加盐搅拌均匀,密封保存一晚上。

3、大锅煮笋用大锅煮腌制后的竹笋,开大火煮沸两三个小时,保证竹笋充分煮熟。

4、晒干保存。捞起锅中的竹笋,均匀的放置在阳光充足地方平铺开,暴晒五天完全晒干即可密封保存。

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