芹菜麦饭的做法蒸多久(这是生肉上锅蒸的)

首页 > 美味佳肴2023-03-13

芹菜麦饭的做法蒸多久(这是生肉上锅蒸的)

芹菜肉麦饭是家里以前最常做的饭,也是小编小时候最爱吃的饭,满满都是回忆,肉与菜的完美碰撞。今天小编就给大家介绍一下怎么做,当然还是用最常见的家常做法,且听小编一一道来。

芹菜麦饭的做法蒸多久(这是生肉上锅蒸的)

芹菜肉麦饭当然少不了芹菜了,这是说的芹菜是小芹菜,也有叫小香芹或细芹,这种芹菜叶子大且茂盛,杆子细,蒸麦饭就是主要用到芹菜叶。首先芹菜择净洗好控水,备用。

芹菜麦饭的做法蒸多久(这是生肉上锅蒸的)

小麦粉与芹菜的比例没有严格要求,总之,看自己的心情吧,小编是喜欢多拌点面粉,当主食吃,麦饭口感偏劲。不过不管怎样,洒上适量的盐和花椒粉拌匀就行(不要往里边倒清油,这是蒸的肉麦饭不用拌油,不然蒸出来就太腻了,切记)

芹菜麦饭的做法蒸多久(这是生肉上锅蒸的)

肉就选用五花肉,纯瘦肉太柴,五花肉更香,把肉切片,也可以稍微切大点,就是大了得多蒸一会,肉切好拌点酱油,五香粉,洒上细盐,备用(切肉时小编会把肉皮去掉,因为蒸的时间稍久一点,肉皮会不好嚼,这里看个人喜好)

芹菜麦饭的做法蒸多久(这是生肉上锅蒸的)

一切就绪,锅底坐水上蒸笼,拌好的芹菜放笼下,把刚才腌的肉铺平一片一片铺开在芹菜上,生肉蒸出来会很入味,比蒸好拌熟肉要好吃的多。

芹菜麦饭的做法蒸多久(这是生肉上锅蒸的)

最后,加盖,开火,气足后三十分钟后,芹菜肉麦饭就做好了。

芹菜麦饭的做法蒸多久(这是生肉上锅蒸的)

出锅打饭,一人一碗,油泼辣子奉上,口齿留香,味道极佳。

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