1、莲藕可以放进冰箱保存,将莲藕放入冰箱保存时,需要先用清水清洗干净莲藕,再把莲藕沥干水分,用保鲜膜包裹好莲藕后,再把莲藕放入保鲜袋内,保鲜袋袋口不用扎紧,最后把莲藕放入冰箱冷藏即可。
2、新鲜的莲藕放入冰箱保存一般可以保存7~10天左右。若是将莲藕切开后放入冰箱,莲藕会很容易氧化且水分流失会很快,莲藕的保存时间会因此而缩短,这种情况一般可以保存3~5天。
3、需要注意莲藕不宜放入冰箱保存时间过长,因为冰箱内的低温环境只能起到抑制细菌生长的作用,并不能完全杀死细菌,因此莲藕长时间放入冰箱也会出现变质的现象,莲藕的口感和营养价值也会受到影响。
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