挑选韭菜的技巧

首页 > 美味佳肴2022-09-10

挑选韭菜的技巧

1、看叶子的饱满度。在挑选韭菜的时候,最直观的就是看韭菜叶子,这里我们要选择宽厚比较适中的韭菜,这样才能是正常生长出来的韭菜。如果韭菜叶比较厚实,而且摸起来也比较软的,那就说明这个韭菜是新鲜的。相反如果韭菜叶子比较干,而且摸了韭菜叶子感觉很薄,那这样的韭菜叶子就不饱满,所以吃着也会很干,没有味道。

2、看颜色。买韭菜的时候也可以看韭菜叶子的颜色,韭菜叶子的颜色不能是浅绿色或者是太过于墨绿色,要选择介于两者之间的颜色会好一点。除了看韭菜叶子,我们也来看一下韭菜根茎的颜色,韭菜根茎要是看到带有一点土,去掉这些土之后是嫩白的,而且根茎也比较饱满,那这样就是我们想要的优质韭菜了。还有一些根茎发红的话,这样的韭菜买回去韭菜香味浓郁,也很建议购买。

3、闻味道。在选择韭菜的时候,还有一个办法就是可以闻一下韭菜的味道,如果是新鲜的韭菜,就会带着一股浓郁的韭菜香味,没有其他异味或者是腐坏的味道。

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