1、羊奶营养丰富,一般建议煮5分钟左右即可食用。煮沸后可合理清除羊奶中的细菌,不易破坏羊奶中原有的营养物质。
2、首先新鲜牛奶是还没有消毒过滤的,所以在收集到鲜牛奶后,我们需要先过滤一下。过滤是可以让羊奶喝起来更干净,味道更好。我们可以用砂布把挤出来的羊奶过滤几次,大概三次以上,这样就可以去除羊奶中的一些残渣和羊奶颗粒。这种羊奶味道很好。
3、羊奶必须经过巴氏灭菌,这样羊奶就不会有细菌和微生物,饮用起来才会身心健康。然而,在一个家庭里面,通常不容易有一个专业的技术消毒和杀菌系统,所以我们在煮羊奶时需要注意很多个过程。把新鲜的羊奶放在锅里煮,然后把火烧开,冷却,然后再烧开,然后熄灭火,然后再烧开,然后再煮沸。经过反复三到五次,表明羊奶已经被高温消毒,之后就可以食用。
4、在煮好后的羊奶中加入适量调料。一般来说,在西藏草原地区他们都会加入一些盐,以得到一些盐味的新鲜羊奶,喝起来会更加醇厚和芳香。然而,平原地区的大多数人更喜欢喝甜羊奶,因此他们可以在羊奶中加糖煮熟。
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