糖炒栗子是生活中很常见的零食,很多人都爱吃糖炒栗子,口感很不错,比较常见的是在冬天,吃起来很香甜。那么糖炒栗子要先煮再炒吗?
1、糖炒栗子不需要先煮再炒。
2、因为如果将板栗煮熟的话,果肉中就会进入水分,这样会延长炒板栗的时间,另外板栗遇水后质地会变软,这样炒出来的板栗口感并不是很好。
3、一般建议将新鲜板栗用水稍微冲洗一下外壳再晾干即可进行炒制,这样才能保证板栗香甜软糯的口感。
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