新鲜山药怎么做凉拌好吃 山药凉拌的做法

1用料：山药1根、胡萝卜1根、白糖适量、白醋适量、精盐适量、清水适量。

2胡萝卜去皮切菱形片。

3山药去皮切菱形片。

4山药和胡萝卜入锅焯水，加入适量盐。冷水浸泡待凉。

5取容器加入适量白糖。

6倒入白醋及适量清水。

7山药和胡萝卜浸泡在糖醋汁2小时；入味，装盘。