现炸酥肉怎么做才香脆

1、用料：香脆炸鸡粉14克、水20毫升、猪肉100克、油适量。

2、猪肉洗净，切条。

3、将水倒入炸鸡粉中，搅拌成均匀糊状，放入猪肉，拌匀，腌制半小时以上。

4、锅中倒油，烧热，一块块放入拌好糊的肉条。

5、炸至金黄，捞出控油，再次放入锅中，复炸30秒，捞出，控油。

6、装盘，用香菜点缀。