家里做炒面怎么好吃 家常炒面如何做

1、准备好四分之一棵大头菜，豆芽菜一小包，胡萝卜半个，香肠一根，培根一块。干辣椒2个，还有其他的所有辅料。面条准备好。

2、把胡萝卜，香肠，培根切成小丁。大头菜洗干净撕成小块，豆芽洗干净备用。干辣椒切成小段。

3、取一个煮过，加水开大火烧开后，改中小火放入面条。面条煮好后放入凉水中冲洗一到两次。盛出备用。

4、取一个炒锅，放入两大勺食用油。开中火加热后放入切好的干辣椒爆香。

5、放入胡萝卜丁，香肠丁，培根丁翻炒。注意要快速。

6、胡萝卜炒软后放入大头菜和豆芽进行快速翻炒。

7、大头菜和豆芽翻炒1分钟后放入五香粉，鸡精，翻炒均匀后放入煮好的面条进行翻炒。

8、翻炒均匀后加入适量的盐继续搅拌翻炒，注意这个时候开小火。

9、全部搅拌均匀后就可以熄火，然后出锅装盘了。