1、米果要煮蒸大约20分钟。
2、米果制作主料:黄心番薯净肉六两、糯米粉3/4杯、麦粉1/4杯、糖一汤匙半、炸脆或炒脆花生肉二两碾碎,炒香白芝麻一两,潮州黄糖(可用沙糖代替)四汤匙,把以上用料捞匀便成馅。
番薯肉洗净,切片蒸熟,约蒸二十分钟,趁热搓成茸。番薯茸、糯米粉、麦粉、糖加入约一汤匙半清水搓成软滑之粉用。粉团搓成后,用毛巾盖密待半小时,分成小粒。如粘手,可用糯米粉爽手。把每粒粉粒,滚成圆形皮,约二分厚,放入适量之馅,包成三角形,放在将滚之油中,用中火炸熟,呈金黄色捞起上碟。
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