家庭自制豆豉的简易方法（如何自制豆豉）

1、用料：黄豆适量，盐，剁椒，辣椒面，花椒粉，姜末。

2、黄豆清洗干净，浸泡8个小时左右。

3、将黄豆煮熟，煮豆的水放好，加少许盐，放入冰箱里面保存起来。

4、将黄豆放在温暖的地方发酵3天左右。

5、在发酵好的黄豆里面加入少许盐，再加入剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末，搅拌均匀。

6、将煮豆的水倒进去，点一些白酒。

7、将黄豆装入保鲜盒里面，放在冰箱冷藏7-10天左右，豆豉就做好了。