1、提供营养:黑豆中富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质,每天吃黑豆能为人体补充丰富的营养和能量,有助于维持机体器官的正常生理活动;
2、促进消化:黑豆中的膳食纤维能够增加胃肠蠕动,有利于胃排空,从而改善胃肠道的功能,有利于食物的消化和吸收,并可缓解便秘;
3、其他:黑豆属于一种药食同源的食物,从中医角度来说,有一定的利尿消肿、清热排毒、改善肾虚腰痛的功效。
4、此外,黑豆中富含的脂肪为不饱和脂肪酸,适量进食不易对心脑血管产生危害,且有助于降低胆固醇对血管的伤害,因此有心脑血管病的患者也可适量食用,对病情无碍。
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