新鲜西梅的挑选

1、看西梅的软硬程度。成熟的西梅是软软的，而坏掉的西梅不一样。坏掉的西梅会软到有汁水溢出来。因而建议挑选西梅时最好选择硬一点的，这样的西梅会非常的爽脆，也可以放得比较久一些。

2、闻西梅的气味。正常的西梅闻起来是没有味道的，坏掉的西梅则会有一股酸味或者是酒精味。

3、看西梅的外观。质量好的西梅，外观都是比较饱满的，而且没有暗点，坏的西梅，表皮会有一些暗点。

4、看西梅的果蒂。新鲜的西梅果蒂的颜色是青色的，采摘太久的西梅果蒂的颜色是比较深且干燥的。