四五月份的田螺能吃吗 四五月份的田螺可以吃吗
爱撩螺的吃货，一般都对田螺情有独钟，恨不得天天有螺吸。但吃螺最好是有季节之分的，否则要么螺肉不肥壮或者螺肉里一肚子仔吃起来影响口感。那么四五月份的田螺能吃吗，以下小编给大家介绍一下，希望对大家有帮助。
四五月份的田螺能吃吗
1、四五月份的田螺能吃，但不建议吃。
2、因为这段时期是田螺的怀仔期，中国民间有“三月田螺一肚仔”的说法，要到六、七月份后才能完全结束产仔，等产仔期结束后田螺才能开始慢慢肥壮起来。吃田螺的最佳季节是中秋节前后，此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候，其后又会慢慢瘦弱下来。
田螺的特性
田螺学名中国圆田螺，在中国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。田螺外壳是钙质的，较薄，螺旋形，右旋。壳外表呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异，内面灰白色，壳顶略尖，壳底膨大，壳口卵圆形，其边缘完整，有角质。
田螺在水温15℃左右开始活动与摄食，生长最适宜温度为20~28℃，30℃以上时，田螺会将肉体缩入螺壳内，群集于荫凉处或潜入泥土中避暑，水温超过40℃时田螺会死亡。对于干旱和寒冷有较强的适应性，水温低于8℃时田螺便潜入泥穴中冬眠，待来年开春水温回升到15℃左右时，田螺才重新出穴活动和摄食。田螺对水中溶氧很敏感，当水中溶氧量降到3.5mg/L时，摄食不振；1.53.5mg/L时，开始死亡。
田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分。
香辣田螺的做法
1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。
2.据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。
3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
4.锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。
