词条豆腐干（豆腐乾）
拼音dòu fǔ gàn
注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
豆腐干 基本解释
解释豆腐干
（～儿）食品，用布包豆腐加香料蒸制而成。
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国语辞典以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史．第二回》：「和尚捧出茶盘──云片糕、红枣，和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖，摆了两桌。」也作「豆腐干」、「豆干」。
德语 getrockneter Bohnenkäse ( Sojabohnenkäse ) (S, Ess), getrockneter Tofu ( Doufu ) (S, Ess)
法语 tofu séché