挑选新鲜薄皮核桃

1、闻气味。优质的薄皮核桃闻起来有一种淡淡的果香味的。如果闻起来是刺鼻的味道，那就是不良商家用药水漂白过的核桃。这种核桃吃了对我们的身体不好，因此大家一定要闻一闻再买，避免吃大亏。

2、看重量。可以拿两个大小差不多的核桃，看看哪个更重，重的那个核桃其果肉是饱满的。

3、看果仁。如果不是在超市买的话，我们就可以先尝一尝。这时候可以看看核桃仁是否饱满有光泽，是的话，那就是优质核桃了。