秀珍菇又名为袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇,是凤尾菇的未成熟子实体。那么秀珍菇要煮多久才熟呢?
1、秀珍菇一般建议5分钟左右。
2、秀珍菇大小比一般的菌要小,大约为2-3cm,伞柄较薄,是比较容易熟的一种菌类,一般煮5分钟左右,就会有所软化,吃起来口感细嫩,如果煮的时间长的话,会使秀珍菇有所软化,营养物质流失比较多,吃起来粉糯,口感有所降低。
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