宁为鷄口，无为牛后
拼音：níng wéi jī kǒu ， wú wéi niú hòu
谓宁居小者之首，不为大者之后。《战国策·韩策一》：“臣闻鄙语曰：‘寧为鷄口，无为牛后。’今大王西面交臂而臣事 秦，何以异於牛后？夫以大王之贤，挟强 韩 之兵，而有牛后之名，臣窃为大王羞之。”《水浒传》第九九回：“城池坚固，粮草充足，尚可战守。古语有云：‘寧为鷄口，无为牛后。’”明 王衡《郁轮袍》第四折：“自古道，寧为鷄口，无为牛后，你忍得这气也。”章炳麟《社会通诠商兑》：“寧为鷄口，毋为牛后，与使他人啗我而饱也，寧自啗而不足。”
牛蹄之鱼
拼音：niú tí zhī yú
牛蹄印坑里的鱼。比喻死期迫近。同“牛蹄中鱼”。
周虎夏牛
拼音：zhōu hǔ xià niú
名曰周历之虎，实属夏历之牛。
牛医儿
拼音：niú yī ér
牛医之子。喻出身微贱而有声望的人。典出《后汉书·黄宪传》：“世贫贱，父为牛医……同郡 戴良 才高倨慠，而见 宪 未尝不正容，及归，罔然若有失也。其母问曰：‘汝復从牛医儿来邪？’”清 汪懋麟《赠徐赞善》诗：“荐达收器用，此心原大公。甘媿牛医儿，不屈矜高风。”
牛骥共牢
拼音：niú jì gòng láo
骥：好马。牛跟马同槽。比喻不好的人与贤人共处。
牛斗
拼音：niú dòu
（一）、指牛宿和斗宿。传说吴灭晋兴之际，牛斗间常有紫气。
（二）、牛鬭：（一）、谓牛相斗。
（三）、南朝宋刘义庆《世说新语·纰漏》：“殷仲堪父病虚悸，闻牀下蚁动，谓是牛鬭。”刘孝标注引檀道鸾《续晋阳秋》：“仲堪父曾有失心病。”后用“牛鬭”指病虚、心神恍惚。
宁为鸡口，勿为牛后
拼音：nìng wéi jī kǒu，wù wéi niú hòu
宁：宁愿；牛后：牛的肛门。宁愿做小而洁的鸡嘴，而不愿做大而臭的牛肛门。比喻宁居小者之首，不为大者之后
牛漆皮
拼音：niú qī pí
牛皮分黄牛皮，水牛皮，牦牛皮等。
呼牛也可，呼马也可
拼音：hū niú yě kě，hū mǎ yě kě
呼：称呼；可：可以。叫我牛也好，叫我马也好，我不在乎。指不管别人说什么，自己还是按自己意愿去做
牛渚燃犀
拼音：niu zhu ran xi
比喻洞察奸邪。
牛享
拼音：niú xiǎng
古代用牛作祭祀的供品。
牛逼
拼音：niú bī
又写作牛B、NB、牛掰、牛X、流弊，生活习语，形容对方行为上或者认识上的一种状态，多指出语者的发自内心的感叹，赞赏很厉害、很彪悍的意思.。
牛疫
拼音：niú yì
牛瘟病。牛的一种急性传染病。
牛后
拼音：niú hòu
牛的肛门。比喻处于从属地位。
志冲牛斗
拼音：zhì chōng niú dǒu
牛斗：牵牛星与北斗星。形容人的气势很盛。
牛奶
拼音：niú nǎi
母牛的乳腺分泌出的白色或略带黄色的流汁，用来哺育它们的幼畜，其中含有成为悬浮状的各种不同比例的脂肪、蛋白质、糖和无机盐。
牛涔
拼音：niú cén
牛足印中的水。比喻狭小的境地。语本《淮南子·氾论训》：“夫牛蹏之涔，不能生鱣鮪。”高诱 注：“涔，雨水也。满牛蹏中，言其小也，故不能生鱣鮪也。”唐 杨炯《为刘少傅等谢敕书慰劳表》：“希少阳之末光，自韜萤火；洽重海之餘润，色息牛涔。”唐 黄滔《启卢员外》：“而 滔 牛涔浅狭，燕戏微茫，岂合攀投，徒为激切。”明 徐渭《画鱼》诗：“尺梢詎许牛涔活，远木何劳象队移！”
牛客
拼音：niú kè
宋 代称拥有耕牛的佃客。
牛黄狗宝
拼音：niú huáng gǒu bǎo
牛黄，牛胆囊中的结石；狗宝，狗脏器中的凝结物。两者都是内脏病变的产物，因以喻坏透了的心肠。
受伤的野牛
拼音：shòu shāng dí yě niú
洞穴壁画。发现于西班牙阿尔塔米拉洞，属原始社会时期的作品。画中野牛四肢蜷缩在一起，头深深埋下，背则高高隆起，显示出因受伤而痛苦不堪的样子。造型基本写实，并带点夸张，显示出原始艺术家敏锐的观察力和丰富的想像力。
宁戚叩牛
拼音：níng qī kòu niú
春秋时期，齐桓公派相国管仲去接陈国和曹国的军队联合讨伐宋国。
牛蓑
拼音：niú suō
牛衣。泛指蓑衣。
牛羊
拼音：niú yáng
牛和羊。
牛僧孺
拼音：niú sēng rú
（779-847）唐代大臣。字思黯，安定鹑觚（今甘肃灵台）人。进士出身。曾和李宗闵因批评时政，同被宰相李吉甫排挤。牛李党争时，他为牛派首领。穆宗时一度为相，排挤李吉甫子李德裕出为浙西观察使。武宗时李德裕为相，他被贬为循州长史。宣宗时还朝病死。
牛侩
拼音：niú kuài
买卖牛的中间人。
放牛归马
拼音：fàng niú guī mǎ
ㄈㄤˋ ㄋㄧㄨˊ ㄍㄨㄟ ㄇㄚˇ 放牛归马（放牛歸馬） 语本《书·武成》：“乃偃武修文，归马于 华山 之阳，放牛于 桃林 之野，示天下弗服”。后以“放牛归马”比喻不再用兵。 清 侯方域 《赠季弟序》：“往吾祖父遭 明 代盛时，二百年之间，放牛归马，天下习之，士非登甲科不贵。”
牛录厄真
拼音：niú lù è zhēn
见“牛录额真”。
牛犊
拼音：niú dú
◎ 牛犊,牛犊儿,牛犊子 niúdú,niúdúr,niúdúzi小牛,乳牛
牛饮
拼音：niú yǐn
像牛一样大口地喝。
酸牛乳
拼音：suān niú rǔ
牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。
牛喘
拼音：niú chuǎn
牛因热而喘气。
卖刀买牛
拼音：mài dāo mǎi niú
指卖掉武器，从事农业生产。
牛百叶
拼音：niú bǎi yè
即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一。
骚牛
拼音：sāo niú
未阉割过的公牛。
纍牛
拼音：léi niú
（一）、指交配期的公牛。《吕氏春秋·季春》：“是月也，乃合纍牛腾马游牝于牧。”高诱 注：“纍牛，父牛也。”
（二）、泛指公牛。
牛饩退敌
拼音：niú xì tuì dí
饩：活的牲口，生肉。指用活的牲口送人，又是赠送食物的意思。
牛头不对马面
拼音：niú tóu bù duì mǎ miàn
比喻答非所问或对不上号。
牛毛毡
拼音：niú máo zhān
单子叶植物，挺水性水草。细长如牛毛。是稻田的重要杂草之一。生于水田中池塘边及湿粘土中。可药用。
牛犊军
拼音：niú dú jūn
因一篇发自天涯的帖子“犊，就是我们的范儿”而引起的一个群体称呼，号召年轻人团结奋斗、不宅不腐，一方有难八方支援，提议重树国民精神，是对追求真理、勇于拼搏的年轻人的称呼。
牛首阿旁
拼音：niú shǒu ē páng
见“牛头阿旁”。
牛笛
拼音：niú dí
牧牛人吹的笛子。亦指这种笛子吹奏的声音。 唐 杜荀鹤 《题汪明府山居》诗：“牛笛漫吹烟雨里，稻苗平入水云间。” 前蜀 韦庄 《村笛》诗：“却见孤村明月夜，一声牛笛断人肠。” 元 黄镇成 《用鹫峰师韵送涧泉上人游方》诗之八：“牛笛儻逢 圆泽 语，龙宫还见 閬仙 吟。”
牛鱼
拼音：niú yú
即鲟鳇鱼。
牛藿
拼音：niú huò
用牛肉杂以豆叶做成的羹。《仪礼·公食大夫礼》：“鉶芼：牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑。” 郑玄 注：“藿，豆叶也。” 胡培翚 正义：“此食礼用大牢，牛羊豕具，故别言之，牛则用藿，羊则用苦，豕则用薇也。”
牛顿龙
拼音：niú dùn lóng
→ 牛顿，是英国伟大的数学家、物理学家、天文学家和自然哲学家。
牛星织女
拼音：niú xīng zhī nǚ
ㄋㄧㄨˊ ㄒㄧㄥ ㄓㄧ ㄋㄩˇ 牛星织女（牛星織女） 即牛郎织女。 宋 张先 《菩萨蛮·七夕》词：“牛星织女年年别，分明不及人间物。”参见“ 牛郎织女 ”。
牛阿强
拼音：niú ā qiáng
贵州贵阳地区方言，流氓的意思。
牛录额真
拼音：niú lù é zhēn
清代八旗基层组织牛录的统领官。清太宗天聪八年改名“牛录章京”。顺治十七年改称“佐领”。额真，满语“主子”的意思；章京，汉语“将军”的满语译还音。《清史稿·博尔晋传》：“太祖初起兵，有挟丁口来归者，籍为牛录，即使为牛录额
屠牛吐
拼音：tú niú tǔ
牛呞病
拼音：niú shī bìng
胃病的一种。指人把食物吃进胃里又吐了出来，犹如牛反刍一样的病症。
牛酪
拼音：niú lào
用牛乳做成的半凝固的食品。 明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》：“入药以牛酪为胜。” 柳亚子 《十七日夜冒风雨访栽甫》诗：“鸡声合舞 刘琨 剑，牛酪还参 顾渚 茶。”