牛戴牛
拼音：niú dài niú
古代称牛角与牛之值相等。
牛吏
拼音：niú lì
掌管牧牛的官吏。
牛奶柹
拼音：niú nǎi shì
亦作“牛奶杮”。即君迁子。现在柿属的一种原始栽培种。
牛渚怪
拼音：niú zhǔ guài
晋 温峤 在 牛渚矶 燃犀照怪的典故。 宋 王安石 《雨花台》诗：“南上欲穷 牛渚 怪，北寻难忘 草堂 灵。” 宋 陆游 《客怀》诗：“坚坐懒穷 牛渚 怪，倦游何恨 雁门 踦。”参见“ 犀照牛渚 ”。
赛牛王
拼音：sài niú wáng
旧俗新春时祭祀牛神。
囚牛
拼音：qiú niú
传说中的怪兽。旧时多刻于胡琴头上。
牛录章京
拼音：niú lù zhāng jīng
见“牛录额真”。
牛角
拼音：niú jiǎo
牛的角,也指用其做成的号角
贼牛
拼音：zéi niú
表示非常厉害，自己做不了，而别人做到了。
牛渚咏
拼音：niú zhǔ yǒng
誉称他人的诗作。典出《晋书·文苑传·袁宏》：袁宏 有逸才，文章绝美，曾为咏史诗，以寄其情怀。
牛脔
拼音：niú luán
切成块的牛肉。
峯牛
拼音：fēng niú
即封牛。一种颈上有肉块隆起的大牛。《后汉书·顺帝纪》“ 疏勒国 献师子、封牛” 唐 李贤 注：“封牛，其领上肉隆起若封然，因以名之，即今之峯牛。”
学如牛毛，成如麟角
拼音：xué rú niú máo，chéng rú lín jiǎo
牛毛：比喻多；麟角：麒麟的角，比喻少。学的人很多，学成的人极少。形容要学业有成极不容易
牛皮匠
拼音：niú pí jiàng
比喻靠吹牛说大话起家的人。
牛脍
拼音：niú kuài
切细的牛肉。
牛顿
拼音：niú dùn
（一）、伊萨克·牛顿（1642—1727）英国物理学家、天文学家和数学家。主要贡献是总结出成为经典力学基础的牛顿运动定律和万有引力定律。在天文学方面，初步考察了行星运动规律；在数学方面，建立了微积分学的基础；在光学方面，发现了白光是由不同颜色的光构成的；在热学方面，确定了冷却定律。著有《自然哲学的数学原理》一书。
（二）、简称牛。力的单位。为纪念牛顿而命名。使1千克质量的物体获得1米/秒2的加速度所需的力为1牛。
牛马风
拼音：niú mǎ fēng
谓事物之间毫不相干。语本《左传·僖公四年》：“君处北海，寡人处南海，唯是风马牛不相及也。”宋 杨万里《和张寺丞功父八绝句》之八：“一生海内金石友，万事人间牛马风。”明 汤显祖《牡丹亭·硬拷》：“你 岭 南，吾 蜀 中，牛马风遥。”
牛头滚
拼音：niú tóu gǔn
中炮过河车对屏风马平炮兑车，红方急冲中兵，伺机红马盘头出动，称之谓“牛头滚”，比喻为两牛相斗时，牛头一抵牛角，就横冲直撞，短兵相接，激烈对攻，异常凶悍。
牛头马面
拼音：niú tóu mǎ miàn
迷信传说阎王手下的两个鬼卒，一个头像牛，一个头像马。比喻各种阴险丑恶的人。
牛马生活
拼音：niú mǎ shēng huó
比喻饱受压迫剥削的非人生活
牛米
拼音：niú mǐ
（一）、牛如米。
（二）、用谷物支付的牛租。
牛口之下
拼音：niú kǒu zhī xià
借指卑下的地位。
牛油
拼音：niú yóu
牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。
牛衣夜哭
拼音：niú yī yè kū
形容夫妻共同过着穷困的生活。同“牛衣对泣”。
牛车
拼音：niú chē
（一）、由牛拉的重车。
（二）、用牛拉的车辆。
牛山
拼音：niú shān
山名。在今 山东省 淄博市。春秋 时 齐景公 泣 牛山，即其地。三国 魏 曹植《感节赋》：“唯人生之忽过，若凿石之未燿。慕 牛山 之哀泣，惧 平仲 之我笑。”《晋书·慕容德载记》：“﹝ 慕容德 ﹞北登 社首山，东望 鼎足，因目 牛山 而嘆曰：‘古无不死！’愴然有终焉之志。”唐 杜牧《九日齐山登高》诗：“古往今来只如此，牛山 何必独霑衣。”明 何景明《九日同马君卿登高》诗：“牛山 元有恨，休讶泪长流。”参见“牛山叹”。
牛排
拼音：niú pái
西式菜肴。用精牛肉切成大厚片煎炸而成。有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片。
黑牛生白犊
拼音：hēi niú shēng bái dú
黑色的母牛产下白色的牛犊。
黑牛白角
拼音：hēi niú bái jiǎo
形容办事一定要遵循一定的客观规律。
牛囤
拼音：niú dùn
牛栏。唐 戴叔伦《女耕田行》：“去年灾疫牛囤空，截绢买刀都市中。”
期牛
拼音：qī niú
即夔牛。古代 蜀 地产的一种大牛。《古文苑·扬雄＜蜀都赋＞》：“其旁则有期牛兕旄，金马碧鸡。” 章樵 注：“ 郭璞 《山海经注》：‘ 蜀 山中有大牛，肉重数千斤，名曰夔牛。’期、夔声近。”
牛舍
拼音：niú shè
用来饲养奶牛、肉牛的房子，根据南北气候条件的不同，可建造半开放牛舍、塑料暖棚牛舍等。
牛竖
拼音：niú shù
亦作“牛竖”。管牛的仆役；牧童。
椎牛恨
拼音：zhuī niú hèn
指亲人亡殁，不能奉养的痛苦。语本《韩诗外传》卷七：“是故椎牛而祭墓，不如鸡豚之逮亲存也。” 清 方文 《甘泉山展墓》诗：“西风空有椎牛恨，北闕曾无射雉缘。”亦省作“ 椎牛 ”。 清 方文 《题韩孟小母氏卷》诗：“椎牛勿復言，怀橘将安遗。”
呼牛呼马
拼音：hū niú hū mǎ
ㄏㄨ ㄋㄧㄨˊ ㄏㄨ ㄇㄚˇ 呼牛呼马（呼牛呼馬） 亦作“ 呼牛作马 ”。语本《庄子·天道》“昔者子呼我牛也，而谓之牛；呼我马也，而谓之马。”后以“呼牛呼马”、“呼牛作马”指毁誉由人，悉听自然。 明 徐复祚 《宵光记·慰弟》：“时不偶，且躬操敝帚，任他人呼牛作马，只低头。” 清 李渔 《闲情偶寄·种植·草本》：“前人署牡丹以花王，署芍药以花相……花神有灵，付之勿较，呼牛呼马，听之而已。”
牛步化
拼音：niú bù huà
比喻速度很慢。
牛鼻子
拼音：niú bí zi
比喻事物的关键或要害：弄清词义古今异同的情况，就牵住了学习古代汉语的牛鼻子。
钻牛犄角
拼音：zuān niú jī jiǎo
比喻费力研究不值得研究或无法解决的问题。
牛衣夜泣
拼音：niú yī yè qì
指因家境贫寒而伤心落泪。
牛兵
拼音：niú bīng
佃户。
牛饲
拼音：niú sì
谓牛吃草未嚼即吞入腹中。形容人进食极快。
牛皮筒
拼音：niú pí tǒng
借指吹牛的人。
牛田
拼音：niú tián
（一）、授予养官牛者的田地。
（二）、用于牧牛的田地。
牛棚
拼音：niú péng
（一）、牛舍。
（二）、“文化大革命”中“造反派”关押审查批斗对象（所谓“牛鬼蛇神”）的地方。
牛气
拼音：niú qì
〈方〉∶形容骄傲自大的神气
牛继马后
拼音：niú jì mǎ hòu
晋时谶语。谓以牛姓代司马氏继承帝位。《晋书·元帝纪》：“初，《玄石图》有‘牛继马后’，故宣帝深忌牛氏，遂为二榼，共一口，以贮酒焉，帝先饮佳者，而以毒酒鴆其将牛金。而恭王妃夏侯氏竟通小吏牛氏而生元帝。
牛首
拼音：niú shǒu
（一）、汉池名。
（二）、指牛首阿旁。参见“牛头阿旁”。
雪岭白牛
拼音：xuě lǐng bái niú
佛经中雪山大力白牛。前蜀贯休《题弘顗三藏院》诗：“梵僧梦里授微言，雪岭白牛力深得。”
牛朗织女
拼音：niú lǎng zhī nǚ
为神话人物，从牵牛星、织女星的星名衍化而来。比喻分居两地的夫妻。也泛指一对恋人。?
牛奶箱
拼音：niú nǎi xiāng
用来盛装包装好的小盒牛奶或者袋装牛奶的一种纸质箱子，也有塑料制箱子和铁制箱子，通常放在小区或者楼道门口，用于每天送奶公司和客户输送鲜奶和奶瓶使用。